Zdravé návyky pro lepší život!
Vodní plod je plod vodní rostliny s tlustou černou slupkou a bílou dužinou, která obsahuje škrob a používá se v kuchyni. Škrob: Dužina se skládá hlavně ze škrobu (složitých sacharidů), který dodává tělu energii. Fenolické sloučeniny: Slupka a dužina obsahují fenolické sloučeniny a flavonoidy, které mají antioxidační účinky. Tradiční použití: Používá se jako výživný, snadno
Kríma je ovoce podobné hrušce, má hořkou chuť a konzumuje se hlavně po tepelné úpravě. Je velmi bohatá na pektin a taniny. Pektin (rozpustná vláknina): Hruška obsahuje velké množství pektinu — rozpustné vlákniny, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, stabilizuje cukr a vytváří želatinovou strukturu (odtud její použití v marmeládách). Taniny: Obsahuje taniny, které mají adstringentní
Čínská kamélie je rostlina, jejíž listy jsou zdrojem čaje (černého, zeleného, bílého, oolong). Je ceněna pro jedinečnou kombinaci katechinů, L-theaninu a kofeinu. Katechiny: Zejména zelený čaj obsahuje vysoké množství katechinů, z nichž nejdůležitější je epigallocatechin gallate (EGCG). Jedná se o silné antioxidanty, které podporují metabolismus a mají protinádorové účinky. L-theanin: Unikátní aminokyselina, která pomáhá uvolnit